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大阪>肥後橋>とまり木


KC3A0157.jpg
大阪>肥後橋>とまり木
名店発見。
灯台もと暗しやな。
| ロワール | 17:18 | comments(0) | - | pookmark |
赤坂、成都酒家の水餃子を食らう。
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自分の知る限り、日本一の水餃子。赤坂、成都酒家。
10年振りに食べたけど、美味い。
赤坂ではなく、四川の何処かで食事をしている気分にさせてくれるお店。

| ロワール | 12:13 | comments(0) | - | pookmark |
鐘楼五反田店にて、麻辣刀削麺(マーラートウショウメン)を食らう。
まだ、刀削麺荘と名乗っていた時代から通いはじめて、5年くらい経過しているかも。
鐘楼五反田店のランチです。
※五反田の他にも色んなところにあります。

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辛さより美味さが先にくる、すばらしい一品。
料理としての完成度がとても高い。
こいつで、暑い夏を乗り切る。

五反田、いい店結構あるよな。
| ロワール | 13:38 | comments(0) | - | pookmark |
シラスとネギのそうめん、気分は森の中。
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雰囲気を出すため、シェラカップを使ってみました。
便利ですね。
| ロワール | 19:27 | comments(0) | - | pookmark |
明太子とネギのそうめん、真夏の夜の胸騒ぎ。
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今年、最初のそうめん。

麺は、バリカタが気分です。
| ロワール | 19:25 | comments(0) | - | pookmark |
バジルのパスタ、不甲斐ない。
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タイトル通り。
イライラしてくるぜ。
| ロワール | 01:14 | comments(4) | - | pookmark |
アオリイカを焼いただけ、オリーブオイルのポテンシャル。
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シンプル。うまい。
| ロワール | 00:20 | comments(0) | - | pookmark |
エリンギとシメジのカルボナーラ、小雨の中、環七を下ると、いつもの景色といつもの憂鬱。
KC3A0189.jpg
今日もパスタは少なく、キノコは山盛り。

うまいなー。
| ロワール | 00:06 | comments(5) | - | pookmark |
エリンギとベーコンのパスタ、梅雨と初夏の間に。
KC3A0188.jpg
ダイエットを考え、パスタを少なくしてみた。

オイルソース系は、シンプルで良い。飽きない。
少し、レモンを搾ることで、爽やかな風味に。



パスタの隠し味に昆布茶を入れるのは、有名ですが、私はニンニクをオリーブオイルに馴染ませる時、あるものを入れます。
そうする事で、味に刺激と深みと優しさが加わります。
| ロワール | 23:47 | comments(3) | - | pookmark |
ベーコンとえのきのソテー、梅雨とは思えないnice天気。
KC3A0177.jpg
うまい、うますぎる。

ベーコンは、生タイプを使用。
信濃屋のchoiceは、すばらしい。
| ロワール | 01:05 | comments(4) | - | pookmark |

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